Món ngon Hà Nội không được bỏ qua khi đặt chân đến thủ đô chính là Phở. Phở Hà Nội có nước dùng trong, vị ngọt đậm đà mê mẩn bao người sành ăn. Bún chả cũng là món ngon bao đời thu hút rất nhiều khách du lịch nhờ phần nước mắm cốt, có vị thơm đặc trưng, vị ngọt thanh và chua nhẹ của giấm. Nếu có dịp đến Hà Nội, du khách nhất định phải thưởng thức thêm món bún thang được nấu kỳ công hay bún ốc nguội lạ miệng. Ngoài ra, cháo sườn nóng hổi sau những giờ tan tầm cũng được nhiều người yêu thích. Món ăn ngon Hà Nội tiếp theo mọi người cũng nên thưởng thức chính là chả cá Lã Vọng nức tiếng với thịt cá cá lăng tươi được tẩm ướp với các gia vị đậm chất Bắc. Bên cạnh đó không thể bỏ qua bánh mì với lớp vỏ ngoài là một ổ bánh mì nướng có da giòn, ruột mềm, bên trong là phần nhân hấp dẫn.
1. Phở Hà Nội – Món ngon Hà Thành
Nhắc đến món ăn truyền thống của Hà Nội chắc chắn những thực khách sẽ nhắc ngay đến món Phở Hà Nội nổi tiếng trứ danh. Phở Hà Nội gây nức lòng những người sành ăn nhờ nước phở trong, có vị ngọt thanh từ xương hầm. Bánh phở mềm nhưng vẫn giữ được độ dai nhất định.
Món ăn truyền thống này đã từng được rất nhiều báo chí nước ngoài khen ngợi và được xếp hạng thứ 28/50 món ăn ngon nhất thế giới. Bất kể thực khách nào khi có dịp đặt chân đến Hà Nội đều háo hức thưởng thức ngay một bát phở nóng cho buổi sáng nhẹ nhàng.
2. Bún chả – Món ngon Hà Nội bao đời nay
Ngoài phở, bún chả Hà Nội cũng làm siêu lòng nhiều du khách khi đặt chân đến thủ đô nghìn năm văn hiến. Để làm ra một bát bún chả ngon, đầu bếp phải lựa chọn được phần thịt tươi ngon đủ nạc, mỡ và tẩm ướp các loại gia vị đặc trưng hàng giờ đồng hồ. Sau đó nướng trên bếp than hồng sao cho miếng chả thịt vừa chín tới, vẫn còn giữ được độ ẩm từ thịt và không bị khô.
Nước chấm chả là linh hồn của món ăn khi được pha từ nước mắm cốt, có vị thơm đặc trưng, vị ngọt thanh và chua nhẹ của giấm. Bún chả không chỉ là món ăn gần gũi với giới trẻ Việt Nam mà còn được đích thân Tổng thống Obama thưởng thức.
Để thưởng thức được món ăn hấp dẫn này du khách phải đến đúng quán ngon trên phố Cổ. Đến được đây có rất nhiều cách di chuyển trong đó gọi taxi hà nội 24/24 là lựa chọn thông minh, phục vụ bất cứ khung giờ, thời gian nào.
3. Bún thang – Món ăn nức tiếng phố Cổ
Bún thang là món ăn mà bất kỳ ai cũng nên thử một lần trong đời. Cái tên bún thang tuy đơn giản nhưng để làm ra một bát bún thang chuẩn vị Hà Nội lại vô cùng kỳ công. Để có một bát bún thang ngon, nước dùng phải thật trong, thơm ngon và có vị thanh ngọt nhẹ của xương hầm.
Các nguyên liệu trong bát bún thang như giò lụa, trứng tráng, thịt gà, nấm hương, củ cải phải được cắt sợi một cách tỉ mỉ và bày trí một cách đẹp mắt. Để thưởng thức một bát bún thang trọn vẹn người ta thường cho thêm một chút mắm tôm để tăng hương vị.
4. Bún ốc nguội lạ miệng
Bún ốc là món ngon Hà Nội quen thuộc với nhiều bạn trẻ nhưng bún ốc nguội lại chỉ dành cho những vị khách thực sự sành ăn. Đúng như tên gọi, bún ốc nguội sẽ không nóng hổi như các món bún phở khác của Hà Nội.
Nước dùng của món ăn này được lấy từ nước luộc ốc. Điểm đặc trưng của bún ốc nguội là phần nước dùng nhạt, nhưng có vị ngọt thanh của ốc, ốc được chọn là những con ốc tươi, to và giòn chấm cùng bún rối. Khi ăn, thực khách nên cho một ít phần ớt xào và hành phi để kích vị.
5. Bún đậu mắm tôm – Món ngon bình dân của người phố Cổ
Bún đậu mắm tôm là món ăn bình dân của người Hà Nội được nhiều lứa tuổi ưa chuộng. Mỗi suất bún được bày trí đẹp mắt trên những chiếc mẹt đan bằng tre nứa truyền thống. Hương vị đặc trưng của món ngon này nằm ở công thức mắm tôm thơm béo.
Phần đậu được cắt thành những miếng vuông vừa miệng ăn chiên giòn vàng bên ngoài nhưng vẫn giữa được độ mềm ẩm bên trong. Cùng với đó là những nguyên liệu tươi ngon khác như chả cốm, lòng dồi, thịt bắp lợn, và rau sống. Sự kết hợp từ nhiều món ăn kèm giúp bún đậu mắm tôm được tròn vị và thơm ngon vô cùng.
6. Cháo sườn nóng hổi một ngày mưa
Nếu có dịp vi vu Hà Nội vào một ngày mưa lạnh, không ăn cháo sườn là một thiếu sót. Sự khác biệt của cháo sườn nằm ở phần gạo được xay nhuyễn khiến bát cháo được nấu lên sánh mịn. Cháu sẽ được ninh cùng phần sườn non trông vài giờ đồng hồ nên sẽ có vị ngọt thanh từ thịt tươi. Ăn cùng quẩy nóng giòn, béo ngậy là sự kết hợp tuyệt vời mà bất kỳ ai khi có dịp đặt chân đến Hà Nội đều phải thưởng thức qua.
7. Bánh tôm giòn rụm Hồ Tây
Bánh tôm Hồ Tây là đặc sản trứ danh của đất Hà thành có mặt từ lâu đời và được rất nhiều bạn trẻ ưa chuộng. Bánh có màu vàng ươm nhờ phần bột được chiên giòn cùng tôm. Cắn một miếng bánh tôm, thực khách sẽ cảm nhận ngay được sự giòn tan của lớp bột bánh và vị ngọt chắc từ thịt tôm tươi.
Để thưởng thức món ngon này một cách trọn vị, du khách nên quấn cùng phần rau sống ăn kèm và chấm cùng nước mắm chua ngọt. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại sở hữu hương vị tuyệt vời nhất là khi được ngồi cạnh Hồ Tây thơ mộng và thưởng thức bánh tôm.
8. Bánh mì – Thức đồ ăn quen thuộc người Việt
Bánh mì là món ngon Hà Nội quen thuộc đối với không chỉ giới trẻ mà còn với rất nhiều người. Bánh mì Hà Nội cũng nhiều lần được báo đài quốc tế khen ngợi nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng. Với lớp vỏ bánh giòn rụm, phần nhân bánh đầy đặn từ nhiều nguyên liệu khác nhau như pate, thịt, giò, chả, rau thơm, dưa chuột,… tạo nên sự kết hợp hài hoà.
Hơn nữa, bánh mì lại được chế biến nhanh chóng, dễ ăn và phù hợp với nhiều hoàn cảnh khác nhau. Chính vì vậy, nhiều người thường ưu ái bánh mì là món ăn khoái khẩu trong thực đơn hằng ngày của mình.
9. Chả cá Lã Vọng tẩm ướp đậm đà
Nếu có dịp đặt chân đến Hà Nội, du khách nhất định không được bỏ qua món ăn truyền thống nhưng vô cùng hấp dẫn – Chả cá Lã Vọng. Đây là món ăn với hương vị cực kỳ đưa đẩy, làm mê mẩn nhiều tín đồ ẩm thực.
Quán chả cá Lã Vọng có rất nhiều chi nhánh, di chuyển đến đó rất thuận và nhanh chóng. Nếu là du khách lịch, không am hiểu đường phố hãy đặt xe taxi để tránh lạc đường. Nếu có dịp tụ tập bạn bè, ngồi xung quanh một nồi chả cá Lã Vọng là điều tuyệt vời.
Phần cá được chọn 100% từ các lăng và tẩm ướp đậm đà. Hương vị của món ăn chủ yếu đến từ phần cá tươi, ngọt thịt và phần rau thì là, hành thơm ngon bùng nổ vị giác.
Người ta thường ăn kèm chả cá Lã Vọng với bún rối và thật nhiều rau thơm sau đó chấm cùng mắm tôm đặc trưng để tận hưởng món ăn này một cách chuẩn vị nhất.
10. Bánh cuốn Thanh Trì
Nhắc đến món ăn truyền thống Hà Nội, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món bánh cuốn Thanh Trì nóng hổi. Bánh cuốn Thanh Trì nổi tiếng với vỏ bánh mềm, mỏng, mịn và vẫn giữ được độ ẩm và mùi thơm của gạo tẻ. Cùng với đó là phần nhân đầy ắp thịt băm, mộc nhĩ ăn kèm hành phi giòn, béo.
Bánh cuốn muốn ăn ngon phải chấm cùng nước chấm chuẩn vị. Nước chấm phải được pha từ nước mắm cốt, có đủ vị chua, ngọt, hơi cay nhẹ. Thưởng thức bánh cuốn nóng vào những ngày mưa là một sự lựa chọn không thể hoàn hảo hơn.
Thủ đô luôn thu hút nhiều tín đồ mê ẩm thực nhờ những món ngon Hà Nội truyền thống vô cùng đơn giản, bình dị và mộc mạc nhưng hương vị lại rất đặc trưng. Có dịp đặt chân đến thủ đô, du khách nhất định phải thưởng thức những món ngon trên để không bỏ lỡ mất mỹ vị của vùng đất Thăng Long.
